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茅屋外有個石頭壘砌的灶臺，已經被火燻黑了，看得出歲月的痕跡。

老頭很熟練地切了一些羊肉，又從茅屋門口一側的土裡挖出個袋子，從裡面拿出新鮮大蔥和洋蔥。

小雪很有眼力勁兒地抱來個小鐵盒，裡面放著花椒、八角、辣椒及油鹽醬醋。

這一幕都讓這一路基本沒笑過的嫦娥笑出了聲。

這也太有生活氣息，看來還真是我多心了，眼前的一老一少就是生活在天山下的普通百姓。

不到十分鐘，香噴噴的爆炒羊肉香味便撲鼻而來。

老頭又從石洞壁上拿下個小簸箕，從裡面拿出幾個樣子像是大餅，中間鼓起來的的食物。

老頭說這叫“饢”。

饢？

我去年我在中央四臺的《舌尖上的中國》節目裡看過關於饢的介紹，是一種烤制的麵餅，中國維吾爾、哈薩克等民族當作主食，新疆和蒙古地區很多居民至今食用。

饢在新疆有著“寧可三日無肉，不可一日無饢”的美譽，歷史上伽師人就以打饢謀生著稱。

最大的饢叫“艾曼克”，中間薄，邊沿厚，中央有花紋，直徑達40-50釐米，被稱為饢中之王。

最小的饢叫“託喀西”，厚1釐米，做工最精細；還有一種直徑約10釐米，厚約5-6釐米，中間有個洞的“格吉德”饢。

饢的花樣也很多，所用的原料也很豐富。

沒想到今天親眼見到了傳說中新藏地區的獨特的美食。

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