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第292章：這不公平

錢豪崇拜的樣子讓張勇感到很好笑，自己的評論當然乾貨十足了，因為這是兩年後，華夏某位餐飲屆的大咖，堪稱食神一樣存在的大佬，在華夏最著名的電視臺上接受採訪時，介紹的自己的成功經驗。

這位大佬深耕餐飲界幾十年，參與策劃、籌建的過百家連鎖企業全部獲得了成功，操盤的經驗相當豐富，他經常強調不要忽視一些不起眼的細節，比如說平平無奇的菜譜。

那一期介紹菜譜的影片，播放量超過三千萬，獲得了無數人的好評，張勇就是被朋友介紹看的，他雖然不是做餐飲的，但是至今記憶猶新，感覺受益匪淺。

張勇起身從旁邊的小木桌上拿來了菜譜，他上一次來參加內部評測，已經見識過紫竹烤肉館的菜譜。

把菜譜在圓桌上攤開，張勇沒有評價精美的圖片，沒有評價詳細的文字介紹，更沒評價豐富的菜品，坐下來緩緩的說：「別看這本菜譜不起眼，只要是生意好的店，無論規模大小，選單上都有秘密，我們要花心思去琢磨顧客怎麼點餐，考慮我們的菜品如何搭配，因為我們要根據自己的特色，設計部分菜品吸引來顧客，在保證了客流量後，再選擇一部分菜品，成為顧客將會選擇的高毛利增長點，所以我們江湖烤肉的菜譜非常實用和簡潔，而不是這麼花裡胡哨，沒有任何實際作用……」

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