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市裡舉辦的廚師選拔賽上，一東、東方紅酒店的兩位廚師不負眾望，一舉拿下冠、亞軍並雙雙代表江城市參加地區舉辦的廚藝大賽。伍一、丁贊東看到兩名師傅的成長都很欣慰。為此，東方紅酒店為倆人的參賽提供了後勤保障。

來自各市、區、縣的參賽選手，個個都是能工巧匠。對於東北菜的學習、製作有獨到之處。不但有高超的廚藝，而且還有統攬全國各大菜系的能力和勇氣。

到了比賽的日子，伍一親自開車把兩位師傅送到賓館報到。他們拿到資料，伍一和兩位師傅便扎到賓館的房間裡，一同和他們研、討組委會給出的十二道參賽菜。對每道菜的程式、操作、火候，對色香味美的把控度，做了祥細的剖析和解讀。儘管磨刀不誤砍柴工；儘管又有些多餘，但是當事者迷的老話還是要提醒的。他們都有十年左右的廚師經歷，每個步驟，每個環節都熟爛於心，接下來是心理素質和精神層面的提升與安撫。

然而，對於半路學藝，僅用一年多就學業有成的伍一，在酒店開門營業就上位掌勺。不但菜做得好，而且又有人性化的經營理念，才使酒店迅速成長起來。因此，在兩位師傅晉級的關鍵時候，伍一的做法無論從哪個角度，都可以起到應有的作用。起碼對兩位師傅是個鼓勵，鞭策和心理疏導，也使兩位師傅有足夠的信心和勇氣。在伍一離開的時候，他說：“希望你們發揮正常，祝你們成功。”

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