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灶房中，很乾淨，畢竟是剛搬過來，都沒用幾次，但該有器物，是齊備的。

齊平將手裡物品放下，從牆角搬來木柴，填到灶坑中引燃。

在等待熱鍋的時候，他再次於心中過了遍流程。

這個世界有了制紅糖的工藝，還有顏色更深的黑糖，價格都不便宜，市面上都有售賣，可白糖，卻是沒有的。

這是前日購買糕點時的發現，當時，齊平就想起了以前聽過的一個小故事。

相傳，古代有一位姓黃的，開製糖坊的商人，某日，塘坊圍牆倒塌，牆體的黃泥壓在了制好的黑糖上。

結果發現，被黃泥覆蓋的黑糖變白了……於是，白糖誕生。

小故事的真實性存疑，但《天工開物》中，卻明確記載了製造白糖和冰糖的方法。

也是類似的流程。

他準備試試。

“嘩啦。”等鍋燒熱了，齊平將買來的紅糖倒進鍋中，用勺子攪拌，開始熬煮。

不多時，紅糖開始融化，變成粘稠起來。

在這個過程中，齊平將木漏斗放在一旁，固定住，並找來稻草堵住下方的口。

“差不多了吧……”齊平也是第一次操作，缺乏經驗，大概估摸了下，用木瓢將熬好的紅糖倒入漏斗中。

這時候，齊姝匆匆吃過了早飯，也好奇地跑了過來，一眼不眨地看著，很茫然：

“這是做什麼。”

齊平說：“你給我看著火，不要亂動。”

說完，他拿了個木盆，走出灶房，四下看了一圈，在院子牆角，挖了一點黃土，用水混合了，拿回灶房。

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