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決定賣涼皮後，何湘雲白天就在東大街上多買了幾個燈籠，掛到廚房和院子裡，這樣晚上好做涼皮。

何湘雲把面和成團、謝宴洗面，福元和羅扇輪換著做涼皮，刀工好的顧離負責切面筋黃瓜香菜以及剝蒜搗蒜汁。

生生把花錢來吃飯的用成了幫工的，還是沒錢的那種。

做好後何湘雲覺得這樣還是太麻煩，要是能把做涼皮的活外包給別人就好了。

只是又要擔心那人把方法學會後自己做生意，暫時先這樣慢慢找吧。

“你們可以買幾個下人啊，”聽到了何湘雲的碎碎念後福元道，“明年羅公子不是要科舉嗎，若是過了院試後考取鄉試，一路難行，怎樣也要買個書童的。大戶人家的子弟剛讀書時就有書童了。”

何湘雲想了會兒，才反應過來羅公子說的是羅錦堂。

這倒是確實。

不過目前來說他還用不著書童，以前在羅家，他們就把他寵成只會唸書的廢物，就算後來被趕出來，也只會抄書，所有活都是羅扇做的。

何湘雲怕他把書童當成什麼都乾的下人使喚，要是身邊沒了人，一點生活能力都沒有，就算將來考上秀才、甚至舉人，成了官老爺，又能有什麼用，還不是廢物蛋一個。

至於伺候他們的下人嘛……

“娘，買什麼下人啊，多浪費銀子，以後涼皮我來做！”羅扇急忙道。

買了下人，家裡掃地洗衣服的活兒她還怎麼幹，還怎麼賺零花錢？

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