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三個人吃到一半的時候服務員端著一盤醬豬蹄過來，說是老闆給加的，三人高興的表示感謝。

服務員走後豔華對張麗說：“還你有面。”

“多少年朋友了，當時處的和姐妹兒似的。我離婚時把電話號換了，也就沒再聯絡。這回聯絡上了還行，沒咋變。”張麗說。

老譚夾起一塊豬蹄放進嘴裡，邊吃邊說：“烤肉店很少有上醬菜的,她家是獨一份。哎，味道不錯，有我的水平。”

“啥她家獨一份，你在雪嶽山乾的時候沒上呀？”張麗說。

老譚訕笑，說：“把自己乾的忘了，在陽春乾的時候也上來著,賣的還挺好呢。”

豔華夾了一塊豬蹄放進嘴裡，品嚐了說：“嗯，味道確實不錯，挺爛糊，鹹淡也正好。”隨後像想起了啥似的，說：“老譚，我記著你在陽春時醬的豬蹄就這味兒，我還買過呢。”

“我醬豬蹄簡單，藥料少，主要是原汁原味。那時賣的火挺多去學的，研究我都放啥了，我說沒放啥他們也不信，都說我保守。

其實醬東西根本不用放太多藥料，像在家烀東西一樣就行。把糖色炒好,老湯養好，蔥姜多放點兒,別的沒啥。主要是火候，要烀熟燜透吃進味,而不是一下子烀到時候。”老譚說。

“等你退休了開個醬菜館準行,生意保證好。”張麗說。

“退休就啥也不幹了，還幹啥，幹一輩子還沒幹夠呀。”老譚說。

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