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“我做的東西,在味道上,什麼時侯讓你們失望過。”唐心甜神秘的一笑。
她敢保證,檸檬味的夾心餅乾做出來,那股清新的果香,肯定會受到大部份姑娘的歡迎。
唐蜜兒眼晴一亮,星星眼的盯著唐心甜“甜兒,透露一下唄,有什麼決竅”
“一會兒你就知道了。”唐心甜笑了笑,然後開始準備做餅乾的材料。
草莓醬和花生醬有現成的,芒果醬、菠蘿醬還有檸檬醬需要現做。
不過餅乾的面胚和好之後,還要放到冰室裡冰藏兩小時,可以趁著這兩小時,把果醬做出來。
定了先後順序,唐心甜取來低筋麵粉、黃油、雞蛋還有糖粉。
她先將黃油切塊,放到一邊室溫軟化,等待黃油軟化的時間,用石磨將白糖磨成糖粉。
糖粉弄好,這會兒差不多黃油已經軟化,直接將糖粉加到黃油之中,然後唐心甜取來打蛋器,這個在前世的超市廚具區域很常見,只不過她用的這個打蛋器醜一點,這個時空可沒有不繡鋼,她用的材料是銅。
將黃油與糖粉攪拌均勻之後,新增一次蛋液,攪拌黃油將蛋液全部吸收,再加一次蛋液,蛋液一共加了三次。
攪拌均勻之後,麵粉過篩,加入黃油之中,用竹製的刮刀,翻拌到沒有乾粉,再用手和成麵糰。
碗底抹少許油,放入和好的麵糰,蓋上溼布,將麵糰拿去冰室冷藏。
另一邊唐蜜兒已經將芒果、菠蘿還有檸檬都切好,冷珮琦負責將三種水果搗爛,然後三個爐子同時點火,唐蜜兒守芒果、冷珮琦守著菠蘿,唐心甜負責做檸檬果醬。
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