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餐桌上，陸道升絲毫沒有講客氣的覺悟，吃得叫一個香啊。

師母黃悅的手藝沒的說，前世就沒少蹭過飯，這輩子回來甚是想念。本來韓教授要請陸道升下館子，但陸道升堅持如果請客一定要家裡吃，不想去餐館。

前世作為忙碌的程式設計師，陸道升都是能自己動手就不在外面吃飯。久經地溝油考驗後，身體各種不適和毛病，痛定思痛，自己動手豐衣足食。而在自己動手後，更是進一步的認識到普通老百姓在外面吃和在家裡做的巨大差距。

就以處理青菜為例。

洗菜，都是先泡水，再一片片葉子的沖水洗淨。

擇菜，見著壞的爛的蔫的部分都要去除掉。

老梗硬杆的都順手掐掉或者切掉，有時候怕不夠乾淨，還要焯一遍水。

換到餐館，你覺得面對百十斤的菜，員工們有心情有耐心這麼幹？真這麼幹老闆也得開除他，因為太沒效率，所以只是簡單開啟水龍頭按捆沖沖水或者一把丟進水裡浸泡下。

能有多幹淨就難說了，反正烹飪後高溫殺過菌，吃不出大毛病。

調味上，自己做飯都普遍剋制，除非個人喜歡，調味料一般不會放太多太重口。

講究一點，都不放雞精味精，使用無碘鹽，用零新增醬油等等。

換外頭吃飯，為了對味蕾刺激到位，雞精味精到位，鹽足量，保證一桌菜用鹽量超過合理攝入量，糖管夠，畢竟都是可樂灌溉出的一代人，放少了吃不出味兒咋辦，醬油使勁放好讓菜貌美如花味道鮮美，至於成分裡多加了鹽還是多加了味精就不必考慮了。

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