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同是不是在家,自己過去取個藥,但是轉念一想,這樣似乎有點兒太麻煩對方了。

不過就一晚上不吃藥,可能也沒什麼,明天早上再去拿也可以,想到這兒,江以澤也就沒有再繼續糾結,準備做飯。

他在洗菜之前已經將米飯做上了,他準備小熬湯,因為大骨湯比較費時間,可能要一兩個小時,而他準備用高壓鍋大概也需要四十分鐘。

將買來的豬大骨清洗了一遍,放入鍋中焯了一遍水,期間加上一點料酒去腥,最後撇去浮末撈出。

白蘿蔔斜刀切成塊,連同棒骨一起放入高壓鍋中,再加上幾片生薑,一點胡椒粉,幾滴白醋,倒入足夠的涼水直接煮個半個小時就好了。

這個時候,江以澤準備做肥腸雞,將買回來清洗的很乾淨的非常繼續用流水清洗幾遍,然後把肥腸斜切成段,一整隻走地雞剁成塊狀,分別放在加了料酒和蔥結的水中焯水備用。

起鍋,鍋中倒入適量的菜籽油,下入肥腸段煸炒出油香味後,將肥腸劃拉到一邊,鍋中放入姜蒜沫,豆瓣醬,泡椒醬,花椒,香料粉,快速翻炒幾分鐘後,再下雞肉塊,生抽,鹽,白糖,調味提鮮。

最後倒入一瓶啤酒和清水,蓋上蓋子直接燉煮二三十分鐘就可以,這個燉煮的功夫,江以澤當然也沒有浪費,將木耳,豆芽提前煮熟,放在陶瓷大碗下面,作為肥腸雞的鋪墊。

快速的炒上一個簡單的素菜地三鮮,期間大骨湯也好了,江以澤開啟蓋子,將大骨湯上面的一層油撇去。

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