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食肆裡的夥計把孫尚點的菜一一擺放在桌上：“您點的齊了”

“好”孫尚點頭，眼前是一堆飄香四溢的美食，用的籤子串烤的兔肉、羊肉。

在宏淵，牛肉是不能吃的，因為牛是耕田的重要工具，隨便殺牛吃牛肉在宏淵可是犯法的，事實上，這項法律也是延續秦朝的……

除了牛肉，羊肉也是很少能吃到的，除非是家境殷實的人家。

那麼一名黔首到底還能吃什麼？主要就是家養的禽畜，像雞、狗、豬等。

再有，別忘了，可以自己上山打野味兒的。這說起來就多了，兔子、野豬、野雞、蛇、鹿、豹等等，所有你能想到的都可以打，就看你有沒有那個技能了。

除此之外，如果你愛吃魚，那就省事兒多了，可以自己去河裡撈，或者去市場上買。

吃的有了，要怎麼做呢？現在風靡的烹調方式也是不少的，最常見的是“炙”，就是直接上火烤。

還有“煎”，卻不是在鍋裡煎，而是先把肉醬淋到飯上，再加上膏油一起加熱。

再有就是“煮”，這也絕對不是現在的燉煮，而是把一塊完整的肉直接放在白水裡煮。因為那個時候鐵鍋還遠遠沒有出現，所以主要的烹調方法除了烤就是煮或蒸。

此外還可以把肉放在酒裡浸泡，這叫“漬”，或者把肉做成肉醬，這叫“醢”，還有醃製風乾的肉稱作“脯”，最不濟還可以直接將肉切片蘸料生吃……

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