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當直播間網友們談笑風生的時候,夏傑也邁步走進了廚房,準備起相關食材。
“既然是做茶葉蛋,首先必備的肯定是雞蛋了,咱們就用家裡的草雞蛋。”
“另外再準備茶包、香葉,桂皮、鹽和醬油這些作料。”
說著,夏傑拿出砂鍋,裝滿水後放到灶臺上,等到砂鍋內的清水沸騰後,不緊不慢地說道。
“煮雞蛋時間不必太長,水燒開後用中火煮個五六分鐘就差不多了。”
說罷,他便將草雞蛋一個個放入砂鍋之中。
和網友們閒聊了幾句,砂鍋裡的雞蛋已經煮好了。
夏傑拿起漏勺,把一個又一個散發著滾滾熱氣的雞蛋給撈了起來。
用冷水沖涼後,他拿起個雞蛋,在砧板上輕輕敲了敲,見蛋殼上露出了細密的裂紋後,方才罷手。
此舉也引起了一些沒實踐經驗的網友疑惑,紛紛扣字發彈幕。
“大力傑嗎,你這是餓了麼,這就忍不住要吃雞蛋了啊。”
“夏老師,咱們今天的主題是茶葉蛋哦,煮雞蛋雖好,但不要貪吃喲。”
“就這煮雞蛋,我一口氣能吃五個,大力傑,你能吃幾個?”
夏傑望見了這些彈幕,輕笑一聲後方才說道。
“你們想哪兒去了啊,我這敲雞蛋可不是為了吃,而是為了能讓滷汁能更好的浸潤雞蛋,讓雞蛋更入味罷了,就跟蒸魚時會在魚身上劃幾道刀紋是一個道理。”
“對,我媽以前就是這麼煮茶葉蛋的,都要敲碎了!”
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