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將焯水好的豬腳撈出來,沖洗乾淨之後,夏傑在鍋內重新放水。
依次放入豬腳、薑片和整蔥,一邊放,他一邊說道:“有人常常會覺得豬蹄很油膩,其實這是個誤區!”
“豬腳裡面含有豐富的膠原蛋白,可以美容的效果,想必這點已經是眾所周知了。”
“此外它還有延緩面板衰老,防止骨質疏鬆,幫助青少年生長髮育的功效,所以是個十分親民的好食材呢。”
說著,夏傑又將李玉蘭前幾天送來的玉米拿了幾個,洗洗切成段。
“所以咱們今天就做個玉米豬腳湯,可謂是營養豐富,老少咸宜哦!”
“主播,你騙人,為什麼我每天都吃豬腳,不但沒有變美,而且還變胖了?”
“樓上的,你每天都吃?”
“對啊,一天兩個滷豬蹄子,特別香!”
“我去,那你不胖都沒天理了!”
“不知道為什麼,每次看神廚傑做菜,我就覺得肚子特別餓呢!”
“好了,今天中午的外賣知道點什麼了,就是玉米豬蹄湯!”
這湯可是需要慢慢燉的,不著急,所以夏傑繼續準備其他菜。
第二道菜,夏傑準備做個清蒸桂魚。
蒸是華夏菜裡面一種特有的做法,而且清蒸對一條魚來說,無疑算得上烹飪之中的最好待遇,這樣可以最大程度地儲存其美味。
這條桂魚也是地道的野貨,而且差不多一斤重,正是肉質最為鮮嫩的時候。
揮舞菜刀,輕鬆殺魚去鱗去內臟,洗乾淨之後,夏傑用料酒加上少許食鹽,塗抹在桂魚身上,先醃製個十來分鐘,這讓方便入味。
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