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“這臘肉跟豆腐是爺爺上午帶來的，原本準備炒個臘肉，弄個麻辣豆腐，再燒個西紅柿蛋湯，現在既然有了河蚌，那就稍微調整下。”

廚房裡，夏傑指了指桌上說上。

“中午咱們就燒個河蚌臘肉豆腐湯，又能當菜又能當湯！”

“主播，你燒啥都成，趕緊開工吧！”

“記得小時候菜場裡經常會看到賣河蚌的，都是拿麻袋裝呢，奶奶買回來就是燒鹹肉湯，可好吃了！”

“要我說還是紅燒河蚌好吃，我姥爺燒的我一個人能吃一盤！”

直播間內，觀眾們看得是津津有味，紛紛在回憶童年的點點滴滴。

一手拿著河蚌，一手拿著菜刀，夏傑輕車熟路地沿著那條縫隙插了進去。

稍稍用力一掰，原本緊閉的蚌殼就被打開了，然後沿著邊緣輕輕一挖，一塊顫抖抖，肥嫩嫩的河蚌肉就下來了。

片刻功夫，一水桶的河蚌就被全部挖了出來。

“看，有這麼多，差不多有兩三斤了。”

夏傑用手在盆裡撥了撥，拿了個蚌肉道。

“因為河蚌性寒，而且都是在溪流裡吞吐泥沙，所以咱們要把裡面內臟都清洗乾淨。”

“你們看，在這個裙邊和蚌肉之間，這兩片半包著蚌肉，月牙形、軟軟的、裡面有紋理的東西是腮，要摘除的。”

“在腮的旁邊，這個管狀的東西是腸子，裡面有點泥沙，咱們把它掐了撕開就好，然後在這個洞口輕輕擠一擠，殘餘的泥沙就能排乾淨了。”

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