爾第一次吃到新鮮的海帶,之前在軍區醫院喝到的海帶排骨湯裡的海帶是曬乾的,吃起來和新鮮的完全不同。
海帶被打成了小結,在煮過之後仍然保持著又脆又韌的口感,吃起來表皮光滑、內部厚實,還帶著一絲大海的鹹腥味。但是海產品本身的鮮又沖淡了這股腥味,濃稠芝麻醬裹在海帶表面,還有掛著瑩亮的紅油和芝麻粒,吃起來麻辣酸甜無一不足。
再嚐嚐蛤蜊的味道,蛤蜊比海帶要更加入味。泡在水裡吐淨了泥沙,連著殼一起放進鍋裡煮熟,提前浸泡入味。
用舌尖微微一吮,就能將蛤蜊肉從殼裡抿下來,連帶著湯汁一起進入嘴裡。蛤蜊肉少,吃的就是一個鮮味,醬料被掛在殼裡,全是麻辣醇香的味道。
舌尖最初感受到的是微辣和酸甜,然後就是麻醬悠長細膩的醇香,最後才是蛤蜊本身的鮮香味。
“好吃,沒想到海產品除了燒烤,拌著吃口感也很美味。”西維爾認真的說。
因為咀嚼,他原本稜角分明的臉上現在難免微微嘟起,洛白瞅著瞅著,開始不自覺擔心了起來……
每天吃吃喝喝,又不像少將那樣天天晨練,自己該不會吃出雙下巴和嬰兒肥吧?
……營養減脂餐也可以安排一下了,真的。
西維爾毫無所覺,仍然矜貴地吃著碗裡的麻辣拌。
新鮮手打的魚丸q彈美味,鮮味十足;土豆片內軟糯十足,被煮到綿軟一戳就爛,細膩的口感配上麻醬香味滿口馥郁;麵筋吸飽了湯汁,海綿狀的孔洞結構裡全是辣油和芝麻醬,吸收了其他食材的精華,平平無奇的麵筋吃起來也是無上美味;寬粉嚼勁十足,嫩嫩滑滑的,沾滿了醬汁,嚼起來還有些彈牙……
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