一方水土養一方人。土生土長的當地人，對某種特有的食物情有獨鍾，幾乎構成遺傳的記憶———豆汁堪稱是最明顯的一個例子。是人有記性，還是豆汁有記性(乃至鑑別能力)? 我想在北京的滋味裡，肯定還有些說不清道不明的東西。那應該是蒼茫的歲月造成的，帶有味精的性質，只需掏一點點，就能使人的味覺乃至情緒，產生無窮的變幻。北京的滋味，應當是永恆的，但又是把握不住的。如同人的命運，千差萬別，可又萬變不離其宗。甚至可以說：這滋味裡，有很大一部分，是我們的想象造成的，是我們的心情造成的。 在北京，哪怕喝白開水，我也能喝出別的什麼滋味。誰叫我的許多悲歡離合、喜怒哀樂，都與這座古老的城市聯絡在一起了呢?誰叫我這個外鄉人，呆得久了，都快要被它的風俗與性格給同化了呢? 北京的滋味，其實已遠遠超越了它的飲食文化，而融化在它的歷史與現實之中。它的歷史與現實，它的民俗與景物，它的風土人情，它的延續與變遷，分明又使這種滋味更加醇厚、更加複雜了。我相信在這濃縮的滋味裡，有一整座虛擬化的城市，忽冷忽熱，若隱若現……那正是它的精神之所在，靈魂之所在。 品嚐北京的滋味，也正是向它靠攏的一種方式。從某種意義上來說，這是一個人與一座城市會合的捷徑。直到它變得不再陌生，不再神秘，不再縹緲。但在這過程中，你的幻覺已被它的滋味給充分地調動了。徹底認識它的滋味，很困難；想忘卻，則更為困難。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)