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“各位貴賓，我現在要製作的，是香煎‘熟成貝多瑪野牛外脊後切牛排’，配油煎‘三色野生鮮蘆筍’。

我想各位嘉賓都有所耳聞，熟成貝多瑪野牛肉，是把新鮮宰殺的貝多瑪山野牛肉，懸置於爵秀山北坡，海拔1500米處的‘豐朵列亞鹽洞’中，經洞內獨有的‘芽鹽菌’，30天以上的自然發酵，才能取出上市。

所以，我推薦各位武者嘉賓，在品嚐這道煎牛排時，可以在您的武者佳釀中，勾兌入少許無甜度的‘鮮榨赤菊紅漿果汁’。非武者嘉賓，可以直接飲用‘里爾莫紅酒’。

這樣，就能烘托出，這種極品熟成牛肉中的脂嫩鮮香、適口的嚼勁，津沁既化和更豐富的口感層次。

烹製這種極致的食材，不需要多餘的香料。我們使用的乳脂，是西輥邦省道芬林牧場出品的果香乳脂。

用於調味的食鹽，正是取自‘豐朵列亞巖洞’中，產量極低，卻富含多種微量元素的細磨藍晶鹽。

各位可以根據自己的口味，灑上……”

大廳中央一共七張石燒桌，除了主桌的賓主，共8人，其他各桌兒也有一到兩位，阿卡薩家族的成員作陪。所以，每座都是6到7位食客。

此刻，隨著克里大廚的介紹，牛排在高溫的石燒板上，發出“滋滋”的聲音。隨後，一股誘人的烤肉香氣，在席間瀰漫開了。

而煎肉時，石燒板上升起的少量油煙，又被石燒臺上方，一個看不見的低壓氣旋給抽走了。這個低壓氣旋，是由大廳頂棚上，中央空調的導風口製造出來的。

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